菊花脑鸡蛋汤的做法

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菊花脑鸡蛋汤

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南京人的春天是从7头1脑开始的，今天我啦分享其中的1脑～菊花脑！菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菊花脑 1把

、

鸡蛋 2个

、

虾米少许

、

盐 2克

、

色拉油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/9 点击查看大图
食材准备，菊花脑摘去老叶，清洗干净
步骤3/9 点击查看大图
热锅，放色拉油
步骤4/9 点击查看大图
油，放入鸡蛋液，炒散
步骤5/9 点击查看大图
放入一碗开水
步骤6/9 点击查看大图
家里有虾米就放了，没有就不放
步骤7/9 点击查看大图
烧开后放入菊花脑
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，放一点点盐调味，出锅啦
最后一步点击查看大图
味道清香，吃上去感觉非常清新哦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

菊花脑下锅不用盖锅盖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-04

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