千层油酥饼
准备食材: 普通面粉、酵母粉、盐、温水、玉米油、中筋面粉、低筋面粉、白芝麻 具体做法: 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
83克
50克
285克
2076
千卡
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步骤1/10
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1.老规矩先和面,普通面粉500g,5g酵母粉,3g盐调味增加面粉筋性,温水340毫升和面,搅拌成大面絮,加20g的玉米油,或者其他食用油也可以,下手揉成一个光滑稍软的面团,密封温暖处发酵到两倍大。
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步骤2/10
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2.现在咱们再来做油酥,平底锅倒入30g中筋粉,20g玉米油,先搅搅匀,然后小火炒至面酥上色就可以了。
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步骤3/10
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3.在面酥里面加8g盐,70g玉米油,低筋面粉140g分多次加入,把油和面充分搅匀,这样做的油酥面才能让饼更加的酥香好吃。
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发布于 2024-04-29 · 陕西省
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