万能的发面小饼、油酥的做法 点击查看大图

万能的发面小饼、油酥

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三人行2668

这个小饼面皮非常的实用，还很好吃，可以做各种的馅儿饼，也可以做各种的香饼，喜欢的可以做起来。面团的面粉：水的比例60%。馅料是提前做好的，等下次写的准确一点。馅料也可以随意的添加，喜欢吃花生的花生多点，喜欢吃黑芝麻的黑芝麻多点，但都要炒熟了打碎才会更香。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
食材清单 加入采购清单
《1》面团：
、
河套高筋小麦粉 1000克
、
酵母 3克
、
奶粉 40克
、
碱 4克
、
水 600克
、
《2》油酥：
、
高筋面粉 40克
、
油 60克
、
《3》馅料：
、
花生炒熟 70克
、
芝麻炒熟 40克
、
小茴香炒熟 20克
、
盐 一小勺
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

饼皮的面粉和油酥都放在这里，想做了随时找方子来做，非常的方便。这里是广东的天气，白天的室温24度，室温自然发酵就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08 · 广东省

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