难以置信的松软香甜!老式豆沙面包
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老式面包房里很受欢迎的花环豆沙面包,是妈妈和我的美好回忆。 自己在家制作,特别简单! 面团不可思议的松软,充满奶香味, 同时有韧性,裹挟着香甜酥润的红豆沙, 每一口都很均匀。 撕开的时候,就要流口水了, 因为蚕丝般晶莹柔软的内部组织真的很漂亮。 它就像中国版的肉桂卷, 虽然脂肪和糖量不高,但是吃上一口感觉就像是一种美味的垃圾食品。 是甜面包应该赋予的幸福感~ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
100克
、
脱脂奶粉
4克
、
细砂糖
15克
、
盐
1.5克
、
耐高糖干酵母
1.5克
、
冷水
45克
、
全蛋液
20克
、
黄油
10克
、
馅料:红豆沙馅
50克
、
表面
全蛋液、白芝麻
烹饪步骤
-
步骤1/15
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手揉或者机器,后油法揉成光滑面团。
-
步骤2/15
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室温放置30分钟后入冰箱冷藏一夜至2倍大。
-
步骤3/15
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*也可以直接室温发酵至2倍大,看自己的生活安排。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-04-25
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