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健康时蔬｜清炒茼蒿（鱼露汁版）的做法 点击查看大图

健康时蔬｜清炒茼蒿（鱼露汁版）

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茼蒿又称蒿子杆。蒿子杆有一种特殊芳香味，其富含营养物质非常多，尤其当中富含的胡萝卜素、维生素具有安心养神，开胃健脾等功能，也被称为“钙铁补充剂”。 一道清炒茼蒿健康又美味，用鱼露汁平替食用盐，家庭版快手菜整起来～ 参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茼蒿 300g
、
蒜片 3瓣
、
鱼露汁 2勺
、
食用盐 1g
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1、茼蒿不出菜，如果想炒出来多一些，可以多准备些茼蒿；在清洗茼蒿得在清水中加食用盐，这样更有利于杂质清洗干净。 2、蒿子杆的根茎部分熟的慢，为了避免蒿子杆炒过火，所以先根茎后叶子部分，可以减少营养物质流失。 3、鱼露汁平替食用盐，而且能提味，其他调味品就都不需要了，保证茼蒿原本的香味。

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发布于 2024-04-23

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