青蛙背石板,复刻一款糯叽叽的云南小吃!
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我是在某站上看到一个云南美食博主安利的,据说是玉溪地区特有的小吃,也叫青豆粑粑。 在洁白的糯米片上镶嵌着翠绿的小蚕豆,看起来就像石板上趴着一只只小青蛙,生动异常。 我看了好多博主的做法,可以说有手就会的程度。就是把蚕豆和糯米粉混合,一揉一冻一煎, 搭配上或甜或咸的蘸料,软糯香甜,两口一个。正好春季的蚕豆最是清爽鲜嫩,不如来试试吧。 我非常建议蘸着桂花糖吃,清香怡人,蜜香诱人,吃过都说好,哈哈。 至于做法和注意事项,我尝试做了3次,总结了点儿经验,统统献给你们。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
营养分析
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5克
63克
323克
1579
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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新鲜的菜豆剥去外壳,还要上面这层蚕豆皮
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步骤2/14
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放入加了盐的开水中,焯烫1分钟,捞出过凉
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步骤3/14
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个时间足够蚕豆煮软但不烂,适合和面。
步骤4/14
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发布于 2024-04-21
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