蓑衣黄瓜的做法

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蓑衣黄瓜

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酸甜爽口，好吃的哟

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

盐，糖少许

、

油，生抽，醋少许

、

葱，姜，蒜

、

小米辣，干辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用两根筷子放在黄瓜两边，先切斜刀，背面切直刀，这样就可以轻松获得蓑衣黄瓜了
步骤2/7 点击查看大图
放盐腌制15分钟左右，腌好后用清水多洗几次，把盐味洗淡
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，把葱姜丝用中火炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
放入辣椒段，慢慢炒出香味，中火慢慢炒
步骤5/7 点击查看大图
辣椒出香味后加入一大勺醋（我用的大汤勺），半勺生抽，一勺白砂糖，加水适量，煮开2-3分钟即可，放凉后就可以泡黄瓜了
步骤6/7 点击查看大图
黄瓜放容器，加入蒜片，小米辣，把凉的汤汁倒入，淹过黄瓜即可，送进冰箱冷藏2小时即可（汤里面的料我是过滤出去了，也可以不过滤）
最后一步点击查看大图
酸甜爽口，夏日必备小菜～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-20

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