腌黄瓜
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄瓜
19根
、
青红线椒
15根
、
大蒜
2头
、
姜
1个
、
花椒
适量
、
八角
3个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
醋
适量
、
糖
适量
、
高度白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1,把黄瓜切成条,尽量细一点2,然后撒盐,黄瓜和盐搅拌均匀3,上面压上重物腌制一晚,把多余的水分腌出来4,第二天尝一下黄瓜条咸不咸,咸的话用清水多淘洗几遍5,最后一遍淘洗一定要用纯净水或者凉白开
-
步骤2/5
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晾晒,淘洗过的黄瓜晾晒几个小时,直至表面没有水分
-
步骤3/5
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晾晒黄瓜的同时准备葱姜蒜,洗干净,沥干水分,切好备用,喜欢吃哪个就多放点,没有具体的量
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-04-19
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