酸汤小酥肉

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【食材1】主料:酥肉，西红柿，木耳，黄豆芽，粉条辅料:植物油，花椒，姜，蒜，干辣椒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，白醋，小米椒，香菜参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

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食材清单加入采购清单

猪里脊肉 250g

、

油适量

、

盐 5g

、

花椒粉少许

、

鸡蛋 2个（约100g）

、

红薯淀粉 80g

、

西红柿 2个

、

黑木耳 10小朵

、

小白菜 2颗

、

大葱 1/4根

、

姜 5片

、

青葱少许

、

清水适量

、

白糖 2g

、

胡椒粉 1g

、

香醋 3g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一步:把黑木耳用开水泡发，去掉根部杂质，切成小块儿。西红柿洗净切成滚刀块儿。第二步:炒锅烧油，油热后放入花椒、干辣椒段、姜末和蒜片炒香。第三步:把西红柿块儿放进炒锅，翻炒出红汁后，加入适量清水，再放进去一点粉条。第四步:锅中水烧开后，把木耳、黄豆芽和酥肉放进去，中火煮一会儿。第五步:在锅中加入适量生抽、鸡精、白醋和胡椒粉调味，最后撒入香菜和小米椒圈即可出锅。
最后一步点击查看大图
美味小结:这道汤酸辣爽口，酥肉香筋入味，酸爽不腻，搭配吃米饭、吃馒头都非常美味下饭。酸汤小酥肉烹饪小贴士:如果吃不惯辣椒辣的小朋友，可以把辣椒换成黑胡椒粉，再加上一点白醋，这样的辣味不会那么烈！