简单易做香炸小酥肉的做法

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简单易做香炸小酥肉

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小酥肉是一道很实用的菜，炸好可以直接吃，可以煮火锅，还可以加入各种汤里提味。自己做其实不难哦。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 300g

、

鸡蛋 1个

、

炸鸡粉 1包

、

葱姜蒜适量

、

花椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪里脊切成条。
步骤2/8 点击查看大图
加入葱姜蒜，花椒粉和料酒腌制至少20分钟去腥。
步骤3/8 点击查看大图
一只鸡蛋打散，里脊肉先沾蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
再裹上薄薄一层炸鸡粉。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入足够的油，加热至筷子插入冒小泡泡。
步骤6/8 点击查看大图
放入裹好粉的里脊肉，一次不要放太多，中火炸至颜色金黄捞出，不要炸太久，里脊会老。
步骤7/8 点击查看大图
可以都炸好后再次过油复炸一下，会更酥脆。
最后一步点击查看大图
装盘开吃，外酥里嫩哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.猪里脊不要切太厚，不然不容易熟。 2.炸酥肉时一次不要下太多，要让酥肉在锅里有游泳的空间 3.如果要复炸，第一次炸的时候不要炸太久，颜色浅黄就可以捞出，这样复炸时不会颜色太深。

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发布于 2023-05-27 · 江苏省

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