一口小酥肉，元气不求人！的做法

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一口小酥肉，元气不求人！

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经典巴蜀味道，椒麻过瘾，让人欲罢不能…… 金黄酥脆的外壳，一下勾起食欲；里肉丝丝入味，鲜嫩无比，嚼起来更是满满肉感，唇齿留香，闲暇时，一听可乐、一块酥肉，生活的快乐，这不就来啦！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250克

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

马铃薯淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉洗净放适量盐、花椒油、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒油（生抽可放可不放我没放）抓均匀
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋和淀粉（淀粉比面粉多少量面粉）用蛋抽搅拌均匀至无粉粒状即可
步骤3/8 点击查看大图
成这样稍微有点面粉糊状（如果不是糊状就再加点淀粉拌匀）
步骤4/8 点击查看大图
将腌好的肉放入鸡蛋糊均匀裹上
步骤5/8 点击查看大图
油要稍微多一些不然不好炸油温六成热下锅炸（筷子放进去冒小泡泡）炸至定型表面金光
步骤6/8 点击查看大图
再次加热油温复炸一次
步骤7/8 点击查看大图
过滤网捞起沥干油摆盘撒上椒盐粉辣椒粉就可开吃啦！
最后一步点击查看大图
超好七

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

油热后中小火炸大火一不留神糊了面粉和淀粉我是忘记称了自己估的量少量面粉多量淀粉（玉米淀粉和马铃薯淀粉都可以）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 江苏省

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