福州糯叽叽|炒肉糕~马蹄吃个够
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Q弹duangduang,每一口都超多马蹄,糯叽叽yyds!重点是不用再苦等他人手作,自己就是王炸! 炒肉糕,用猪油炒制,炒出来的肉糕色泽透亮,富有弹性,透着一股肉香,故得名“炒肉糕”,是逢年过节、乡下流水席都必上的一道福州传统名小吃
营养分析
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95克
6克
400克
1670
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
红糖
50克
、
白糖
200g
、
水
800g
、
地瓜粉
150g
、
木薯粉
100g
、
猪油
90g
、
马蹄
100g
、
花生碎
适量
、
芝麻
适量
、
葡萄干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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红糖50g、白糖200g、水800g,混合搅匀(糖需搅化),放凉后加入地瓜粉150g、木薯粉100g搅拌均匀,备用。
-
步骤2/6
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锅中放入猪油90g,倒入粉浆,中火,顺着一个方向迅速搅动,直至炒至粘稠状,转小火,放入马蹄末100g,期间可加入适当猪油,不停翻炒直至颜色透亮,肉糕炒出形状即可起锅。
-
步骤3/6
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碗底刷油,倒入炒好的肉糕,压平。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2024-04-07 · 福建省
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