椰皇面包的做法

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椰皇面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包体：俄罗斯面包

、

椰蓉馅：

、

鸡蛋 40克

、

糖 20克

、

植物油 80克

、

奶粉 8克

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面包揉至完全扩展阶段30℃醒发1-1.5小时。
步骤2/11 点击查看大图
分割80克一个小剂子30℃松弛30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
小剂子擀薄。
步骤4/11 点击查看大图
翻面两边对折。
步骤5/11 点击查看大图
收口捏紧。
步骤6/11 点击查看大图
放入模具醒发1小时。
步骤7/11 点击查看大图
醒发好的面团表面刷蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
中间割一刀。
步骤9/11 点击查看大图
挤上椰蓉馅。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热倒数第二层上火200℃下火190℃烤15分钟。
最后一步点击查看大图
美味。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2024-04-06 · 辽宁

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