鸡爪煲(一嗦脱骨超美味)
从小就爱啃鸡爪,长大了也对鸡爪毫无抵抗力,鸡爪煲真的是人间美味! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/11
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鸡爪剪掉指甲,冷水下锅,放姜片,料酒水开焯水两分钟
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步骤2/11
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可以用温水冲洗,也可以直接在锅里把沫子涮干净,捞出控水
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步骤3/11
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放入辣椒面1勺,糖1勺,生抽2勺,老抽半勺,番茄酱2勺,黄豆酱2勺,郫县豆瓣酱2勺,搅拌均匀备用
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步骤4/11
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蒜切片,葱切段,干辣椒切成两半,姜切片,备用
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步骤5/11
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热锅冷油下入葱姜蒜,干辣椒,炒出香味
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步骤6/11
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调成中火,把鸡爪煎焦黄
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步骤7/11
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倒入之前准备好的料汁,翻炒两分钟
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步骤8/11
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加入热水没过鸡爪,盖盖子中火煮25分钟
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步骤9/11
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期间可以准备喜欢吃的配菜,年糕掰开,土豆切块,玉米切段,爱吃葱花就切一点葱花
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步骤10/11
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25分钟后倒入蔬菜,盖盖子在煮20分钟
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最后一步
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出锅撒上白芝麻和葱花,开吃!
1.加入蔬菜后,尤其是有年糕,要翻动一下锅底,不然容易粘锅
2.加入蔬菜后,如果水不够可以稍微加一点水,别煮干了,水多,最后五分钟可以打开锅盖,大火收收汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-03 · 北京市
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