戚风蛋糕(低卡路里版)
很久没有上传菜谱啦,虽然做了很多次,但总忘记拍照!做过很多次的戚风蛋糕,这次做的是少糖少油低卡路里版的,大家放心吃吧! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
21克
27克
59克
456
千卡
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步骤1/12
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做到这一步的时候才想起来拍照发食谱!1.准备器具,食材,打鸡蛋,将蛋黄与蛋白分开,装蛋白的要一定一定要无水无油,要不然会无法打发,把装蛋白的碗放冰箱冷藏!2.蛋黄内放花生油、牛奶,搅拌均匀!再放白砂糖5克左右,搅拌均匀后筛入低筋面粉,可少量多次!
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步骤2/12
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牛奶,面粉的比例不一定是固定的,只要搅拌均匀后呈上图半流体的状态就好,搅拌器提起来,刚好见直线般的流下来!当然如果是新手的话,还是老老实实跟着食谱来吧!老手的话,完全不用看食谱了吧
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步骤3/12
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开始打蛋白啦,先加2-3滴白醋或者柠檬汁,低速打发,等打出大泡泡,可加白糖(剩下的白砂糖,分三次加,每次加三分之一)可估算,不用精确(这个时候可以打开烤箱预热了,160℃10分钟左右)
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发布于 2024-04-03 · 广西壮族自治区
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