番茄菠菜巴沙鱼汤的做法

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番茄菠菜巴沙鱼汤

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春天多喝汤，不但能及时补水，更能滋润肠胃。巴沙鱼香嫩无刺，做成汤好吸收，还富含蛋白质；放番茄和菠菜同煮，不但养眼、开胃，更具营养。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

巴沙鱼片 400克

、

大番茄 1个

、

菠菜 300克

、

植物油 20克

、

葱花 10克

、

盐 3克

、

鸡精 3克

、

玉米淀粉 10克

、

料酒 10克

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料：巴沙鱼片解冻、沥水；番茄和菠菜洗净
步骤2/8 点击查看大图
巴沙钱切厚片，放玉米淀粉10克、料酒10克抓捏上浆
步骤3/8 点击查看大图
菠菜切段，焯水；番茄切小块
步骤4/8 点击查看大图
热锅温油，葱花爆香，放番茄块炒出浓浆
步骤5/8 点击查看大图
倒适量热水
步骤6/8 点击查看大图
水开后依次下入鱼片，尽量分开放，易于成熟
步骤7/8 点击查看大图
鱼片变色，放入焯水的菠菜段，撒盐、鸡精，混合均匀，出锅
最后一步点击查看大图
鲜美开胃，清淡滋润

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 番茄去不去皮可随意，去皮更清爽，不去皮可增加膳食纤维；快速去皮小妙招：番茄顶部划十字刀，入沸水中滚一圈，捞出可轻松去皮； 2. 菠菜中含大量草酸，焯水可去除掉草酸，对身体更健康； 3. 调味料随喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-27 · 北京市

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