豫菜经典素三样（烧腐竹）
经典豫菜素三样（烧腐竹），菜里没汤却满口流汁，口感劲道，味道鲜甜，香味浓郁，是河南酒桌上非常下酒的经典菜之一，也有人说喝酒没有素三样，每人酒量要减半！
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
干腐竹用40°温水，加食盐，白醋泡发一晚
-
步骤2/10
点击查看大图
青红椒切菱形块，腐竹切段，木耳泡发，葱姜蒜切丁备用
-
步骤3/10
点击查看大图
木耳焯水2分钟，腐竹焯水半分钟捞出
-
步骤4/10
点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜爆香
-
步骤5/10
点击查看大图
加入焯水后的腐竹和木耳翻炒片刻
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入青红椒
-
步骤7/10
点击查看大图
加适量清水，喜欢汤汁的可以多加一点，加盐，味精，耗油调味
-
步骤8/10
点击查看大图
加入红薯芡汁儿，翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
菜里没汤却满口流汁，口感劲道，味道鲜甜，香味浓郁，是河南酒桌上非常下酒的经典菜之一！
亲试腐竹泡法，泡发的腐竹没有硬心！此菜主要食材经过焯水已经成熟，后期需要大火爆炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-14 · 河南
烧腐竹的相关分类
烧腐竹的相关推荐
-
香菇虾仁
52150人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜
1989717人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9797344人看过 -
饺子馅
1004157人看过 -
西红柿炒辣椒
188708人看过 -
#夏天夜宵High起来！#鸡蛋炒河粉
2334440人看过 -
酱香大骨
55873人看过 -
消暑莲藕绿豆汤（附蘸酱做法）
608957人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐～牛肉杂蔬炒饭
197250人看过 -
【咖喱牛肉丸便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！
559989人看过 -
香菇炒青菜
903797人看过 -
大烩菜（家里有什么就烩什么）
929773人看过
