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焙煎芝麻沙拉汁戚风蛋糕

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突发奇想，沙拉汁不想用来做沙拉，拿来做个蛋糕怎么样？其实，也有用沙拉汁来做过蛋糕，但那是快手便捷版的马芬。这一次，来个戚风蛋糕试试？ 大多数沙拉汁的主要成分是油，所以，用它来代替戚风蛋糕中的油就好。不过，沙拉汁中也含有些水分，为了避免面糊过稀，把牛奶的用量稍微减少那么一丢丢应该会比较保险。而且，沙拉汁中还有调味料，吃起来是酸甜咸的味道，所以，蛋黄糊中的糖分也大可以省去了。 这个焙煎芝麻沙拉口味的戚风蛋糕涨得很是不错，不忍心让蛋糕的表面被晾架勒出道道，于是让它骑在两个晾架之间。没曾想，一个不小心，差点将蛋糕连模具折翻。还算是反应快速，及时稳住模具，但也还是让蛋糕面儿在晾架边缘稍微磕了那么一下下，手也给烫伤了。不过，最后翻过来的时候却发现这磕的那么一下好像对蛋糕并没有太大的影响。 焙煎芝麻沙拉味儿的蛋糕还真是别有一番风味，甜中有咸，又带着些许微微的酸甜。。。。 参与活动: #女神野餐指南#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
火腿肠 1根
、
蛋黄 2个
、
焙煎芝麻沙拉汁 20克
、
牛奶 10克
、
细砂糖 25克
、
低筋粉 36克
、
蛋白 2个
、
柠檬汁 少许
烹饪步骤
小贴士

焙煎芝麻沙拉汁也可以用其它口味沙拉汁代替。 拌蛋糊时需从底部翻拌，而不宜划圈搅拌，以免消泡影响蛋糕起发。 烘烤时间与活力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2024-03-13 · 四川省

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