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超松软的牛奶小餐包❗️像蛋糕一样的软绵的做法

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超松软的牛奶小餐包❗️像蛋糕一样的软绵

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改良过的超松软牛奶小餐包，孩子和老人家都能吃，像蛋糕和棉花一样的软绵，牛奶味十足，宝宝超爱吃哈哈哈！快来get做法哈哈哈！参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

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49克
51克
234克

1438
千卡

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

牛奶 130克

、

白砂糖 35克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机；
步骤2/20 点击查看大图
牛奶慢慢加入；
步骤3/20 点击查看大图
2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜；
步骤4/20 点击查看大图
揉成厚膜光滑面团
步骤5/20 点击查看大图
加入盐和黄油2档慢速搅拌均匀后；
步骤6/20 点击查看大图
转6档高速搅拌至手套膜（手套膜翻之前笔记有详细教程）
步骤7/20 点击查看大图
搅拌出来的面团光滑细腻，温度26度左右
步骤8/20 点击查看大图
面团取出揉完常温盖保鲜膜发酵：
步骤9/20 点击查看大图
醒发60分钟2倍大左右；
步骤10/20 点击查看大图
分割成50克左右一个面团，搓圆，然后醒发30分钟；
步骤11/20 点击查看大图
涂上蛋黄液，撒上黑芝麻；
步骤12/20 点击查看大图
烤箱设置190度，烤15分钟左右即可；
步骤13/20 点击查看大图
超级软绵的牛奶小餐包就做好了，女儿一口能吃3个哈哈哈，姐妹们快来一起get！
步骤14/20 点击查看大图
成品1
步骤15/20 点击查看大图
成品2
步骤16/20 点击查看大图
成品3
步骤17/20 点击查看大图
成品4
步骤18/20 点击查看大图
成品5
步骤19/20 点击查看大图
成品6
最后一步点击查看大图
成品7

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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