不愧是爆火的超拉丝肉松麻薯软欧包,太好吃啦~
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宝们要的超级拉丝肉松麻薯软欧包来了,松软香甜带着抹茶的清香真的好绝,尤其是喜欢抹茶的姐妹千万不要错过。馅料加了蜜豆和肉松口感上更加丰富了一些,配方做的有点多,可以按照自己的需求增减倍数。抓紧备好材料一起来吧~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中种面团
、
高粉
390克
、
干酵母
3.5克
、
水
255克
、
主面团
、
高粉
450克
、
水
285克
、
抹茶粉
30克
、
糖
54克
、
干酵母
5克
、
海盐
9克
、
黄油
45克
、
拉丝麻薯
、
糯米粉
195克
、
玉米淀粉
30克
、
糖
60克
、
牛奶
390毫升
、
黄油
30克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备好所有材料。中种面团混合均匀后室温发酵2小时后再冷藏发酵一夜,形成这种大蜂窝状。
-
步骤2/15
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主面团中除黄油和盐之外所有材料放入桶内,中种面团也放入(可剪成小块状方便融入)
-
步骤3/15
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二档一分钟使液体与粉类充分融合。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-03-06
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