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香煎安格斯照烧牛排

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🍖🥩超简单的牛排做法，小白也能变大厨😋 🎉家人们，今天做了超级美味的牛排！🍖 做法简单，口感鲜嫩，一起来试试吧！👀

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛排

、

蒜头

、

干葱

、

四季豆

、

黄油

、

白葡萄酒

、

调料

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1️⃣准备食材：将牛排解冻备用，蒜头对半切开，四季豆掐头去尾，将配备好的调料倒出备用，白葡萄酒取出备用。
步骤2/13 点击查看大图
2️⃣煎制配菜：中火预热煎锅温度至 160℃，倒入油
步骤3/13 点击查看大图
放入圣女果、四季豆、蒜头煎炒 3min。
步骤4/13 点击查看大图
倒入白葡萄酒，适量黑胡椒、海盐翻炒均匀装盘备用
步骤5/13 点击查看大图
3️⃣吸干牛排水分，两面可均匀撒上黑胡椒和少许海盐
步骤6/13 点击查看大图
4️⃣煎牛排：大火预热煎锅温度至 230℃转倒入 20g 用油，待锅冒烟后放入牛排
步骤7/13 点击查看大图
用夹子夹住牛排，煎白色脂肪侧面 10-15s 至焦黄
步骤8/13 点击查看大图
单面煎 1min 至焦黄后撒上少量黑胡椒、海盐翻面
步骤9/13 点击查看大图
煎 40s 后放入迷迭香、百里香、蒜头、白葡萄酒、黄油
步骤10/13 点击查看大图
将牛排从锅中夹出后，放置碟子中静置 2-3min
步骤11/13 点击查看大图
5️⃣制作酱汁：烧热煎锅温度至 160℃小火放入黄油、蒜头和干葱碎炒香
步骤12/13 点击查看大图
倒入照烧汁煮沸
最后一步点击查看大图
盛出备用🍖把牛排和配菜摆放在盘子里，再淋上酱汁，美味的牛排就做好啦！😍

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-02 · 广东省

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