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家庭版香喷喷手抓饭的做法

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家庭版香喷喷手抓饭

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怀孕八个多月开始变馋了，特别想吃手抓饭了，小孕妇带着圆滚滚小肚子就去菜市场采买一顿～家庭版本的手抓饭真的是又简单又香喷喷又解馋～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊排四根

、

大米一小碗

、

胡萝卜 2根

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

孜然粒少许

、

食用油少许

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切丁、胡萝卜、土豆切滚刀块
步骤2/9 点击查看大图
羊排洗干净泡出血水
步骤3/9 点击查看大图
葱姜花椒（去腥三件套），冷水放入羊排，大火煮开
步骤4/9 点击查看大图
水开后大火煮五分钟，撇去血沫，捞出羊排，留出一碗清亮的羊汤备用
步骤5/9 点击查看大图
冷锅热油下入洋葱丁和胡萝卜翻炒去生，放入羊排羊肉翻炒，加入生抽，老抽，少许盐，少许孜然粒，大火把调料炒匀后倒入准备出来的羊汤（或者热水）
步骤6/9 点击查看大图
大火煮沸，约五分钟，尝一尝汤汁咸淡，可酌情放入少许盐，然后倒入高压锅内
步骤7/9 点击查看大图
加入泡好的大米，汤汁不太太多，尽量刚没过米粒，盖好盖子焖上30-40分钟就好了
步骤8/9 点击查看大图
开盖后可放入少许葡萄干（看个人喜好）
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

1.还有一种做法是羊排不焯水，直接用油煸炒出香味，下次可以试试 2.米粒可以换成长粒米据说更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27

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