全麦果干欧包2

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有段时间没有做欧包了，还是欧包好吃，做出来闻着都香。参与活动: #食来运转，新年干杯#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

波兰种：

、

高筋面粉 50g

、

水（或者鲜奶） 50克

、

酵母 0.5g

、

主面团：

、

高筋面粉 350g

、

全麦粉 150克

、

鲜牛奶 300克

、

盐 5克

、

炼乳 50克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

黄油 30克

、

核桃 66克

、

提子 100克

、

可可粉 6克

、

耐高烤巧克力豆 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
以上食材（除核桃、提子、黄油外）＋波兰种放在一起揉成一个面团，再加入黄油揉成光滑的面团让其醒面，揉面时有点粘，戴上手套。
步骤2/7 点击查看大图
干面粉扑到盘子里。做好的面包半边在里边翻个滚。
步骤3/7 点击查看大图
面包分成六等份，两份加入6克巧克力粉揉匀分两份，一份185克，包入8克巧克力吗。另外4个分成182克一个，包入16克的核桃，25克的葡萄干。
步骤4/7 点击查看大图
每个用刀切成你喜欢的图形，让其醒发两倍大。进入烤箱180°20分钟分。
步骤5/7 点击查看大图
胖嘟嘟的欧包出锅了，外皮酥酥的，趁热吃里面柔软鲜香好吃。
步骤6/7 点击查看大图
葡萄干核桃欧包切了几片都抢着吃。
最后一步点击查看大图
巧克力欧包，入口即化，好吃的配方留下来，喜欢吃的下次再做。