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热辣香干

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开工日整了一盆热辣香干祝大家都拥有热辣滚烫的2024 参与活动: #新年好食，只炼好事#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

熏干四袋 225*4

、

蒜头 2头

、

辣椒粉 100克

、

姜 50克

、

盐 20克左右

、

孜然粉 20克

、

香醋 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买的四袋熏干
步骤2/8 点击查看大图
切成自己想要的形状，我这个切厚了点
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油将两颗大料，几段大葱，姜片，香叶炸透捞出
步骤4/8 点击查看大图
开始炸香干，主要是让香干去掉水份，更有嚼劲
步骤5/8 点击查看大图
大概这个样子就可以了，不要太干
步骤6/8 点击查看大图
另起锅倒入植物油加入辣椒粉和蒜末姜末爆香（不爱吃姜可以不用放）
步骤7/8 点击查看大图
倒入碗中，加入芝麻，少许盐，鸡精，少许生抽和料酒，孜然粉，一点点汤拌匀，最后加点香醋提味即可，很香但不辣，越吃越上头。爱吃辣的可以用那种魔鬼辣椒粉爆香放进去拌匀
最后一步点击查看大图
成品很奈斯

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这个馋嘴小零食越吃越上头，爱吃辣的可以用更辣的辣椒粉，甚至还可以用辣椒酱，咸度自己控制一下，盐一点点家，不要一次加多了，个人做法，仅供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-19 · 北京市

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