黑椒汁烤羊排
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步骤1/9
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羊排放清水里面浸泡一上午，期间换几次水
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步骤2/9
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洗净换清水，加一个橘子皮，一勺料酒焯水。
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步骤3/9
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焯水后用热水再次清洗干净。
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步骤4/9
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再次加开水，放生姜，料酒，盖盖大火煮20分钟。
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步骤5/9
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捞出羊排，沥干水分
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步骤6/9
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一勺黑胡椒酱均匀涂在羊排上面
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步骤7/9
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洋葱切丝，空气炸锅里面垫一张油纸，喷上一层薄油，放入一半的洋葱丝
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步骤8/9
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将涂抹均匀的羊排放入空气炸锅中，在撒上剩下的洋葱
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最后一步
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炸锅设置180℃，先烤15分钟，取出翻面再继续烤10分钟左右即可。
加一只橘子皮可以去羊肉的膻腥味，但是焯水之后一定要把橘子皮取出来，不然煮久了会融化到汤里，吃起来就会有苦涩的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-12 · 上海市
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