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秋日烤羊排的做法

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秋日烤羊排

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秋日里来个烤羊排，真的太美味了，好喜欢滋滋冒油的感觉，跟家人一起分享，真的会增加幸福感啊。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

羊排 1000克

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

盐 2勺

、

孜然粉 2勺

、

花椒粉 2勺

、

五香粉 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

姜片 4片

、

葱段 4段

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先处理羊排，我把羊排煮了半小时，这样更容易烤熟。1.羊排冷水浸泡2小时以上，中间多换水，充分泡出血水。2.冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段焯水，撇去浮沫，捞出用温水洗净浮沫。3.热水下锅，还是加入料酒、姜片、葱段煮20分钟，加入两勺盐再煮十分钟。4.捞出控水备用。
步骤2/3 点击查看大图
控水之后，加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、孜然粉2勺、花椒粉2勺、五香粉2勺、洋葱段抓拌均匀腌制30分钟。如果能吃辣，可以加入辣椒粉。
最后一步点击查看大图
烤箱200度烤40分钟，中间要翻面，真的滋滋冒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17 · 山东省

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