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纯素蟹黄豆腐的做法

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纯素蟹黄豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐 1盒

、

胡萝卜半根

、

玉米半根

、

蟹味菇 40克

、

豌豆适量

、

姜黄粉适量

、

盐 2克

、

胡椒粉少许

、

味精少许

、

植物油 1小勺

、

淀粉 1勺

、

清水 1.5小碗

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，豌豆去壳、胡萝卜切碎、玉米拨粒、蟹味菇去根洗净，撕成细丝，内酯豆腐用刀划小备用；
步骤2/4 点击查看大图
锅内热油，先倒入豌豆稍稍拌一下，倒入小半碗清水和蟹味菇丝焖煮，煮到豌豆透心，倒入玉米和胡萝卜，接着将内酯豆腐倒入锅中，切记锅铲翻炒时轻一点，以免内酯豆腐太碎；
步骤3/4 点击查看大图
撒上适量姜黄粉翻拌均匀，然后加入盐、胡椒粉、味精和白砂糖调味，出锅前倒入调好的小半碗水淀粉煮至汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
纯素蟹黄豆腐成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-08 · 云南省

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