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春饼-实时而食，立春食春饼！

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青水zy

今日立春，我们家乡下大雪啦！立春为二十四节气之首，意味着万物闭藏的冬天马上就要过去，春回大地，万物复苏，新的一个轮回已开始。立春这一天我们北方有吃春饼的习俗。薄如蝉翼的春饼卷上好吃土豆丝，薄油煎一下，色泽金黄，外酥里嫩美味！
食材清单 加入采购清单
面粉 150克
、
盐 1克
、
温水（50-60度） 90克
、
油酥：
、
面粉 1汤匙
、
油 2汤匙
、
土豆丝馅：
、
土豆 2个
、
胡萝卜 半根
、
葱花 适量
、
五香粉 1勺
、
油拨辣子 1勺
、
盐 适量
、
松茸鲜 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士

春饼皮烙的时候如果把握不好火候，烙不好会硬。没有把握烙可以上锅蒸哦！开水上锅蒸8分钟，趁热揭开即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-04

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