红烧牛尾面筋
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这道红烧牛尾不但味香饱口福,还有“牛气冲天”的口彩。加面筋和香菇同炖,面筋多汁有嚼劲儿,香味更浓一分。端上年饭桌,绝对是一道抢手菜。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛尾段
1000克
、
面筋球
70克
、
鲜香菇
130克
、
香葱末
2克
、
以下是焖炖料:大葱段
15克
、
姜块
10克
、
八角
1颗
、
花椒
1撮
、
盐
3克
、
生抽
50克
、
老抽
5克
、
料酒
25克
、
热水
700-900克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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备料:牛尾段用凉水淘洗2遍,洗去血水;面筋剪开一个小口;香菇去柄,一切四瓣
-
步骤2/9
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调料准备好;可随口味调整
-
步骤3/9
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牛尾段入温水锅,大火煮开,撇去浮沫,捞出用温水洗净
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-02-02 · 北京市
换个做法
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