腐竹蒸排骨
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蒸排骨,省时省事,香嫩入味。蒸出来的肉汁被腐竹吸收,汁水丰盈的软嫩口感更添浓香,还讨“福气满满”的谐音口彩。不管是平时食用,亦或过节过年宴客,这道菜都能拿得上台面。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
营养分析
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173克
123克
51克
2227
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
干腐竹
100克
、
猪排骨
500克
、
鲜香菇
50克
、
香葱末
2克
、
以下是腌肉料:大葱末
10克
、
大蒜末
10克
、
姜末
5克
、
热的植物油
20克
、
酱油
10克
、
老抽
5克
、
蚝油
15克
、
料酒
10克
、
盐
2克
、
白糖
5克
、
玉米淀粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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备料:排骨剁麻将牌大小的块,用凉水淘洗2遍;干腐竹用凉水泡软;香菇切薄片;大葱、大蒜、姜分别切末
-
步骤2/7
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大葱末、大蒜末、姜末入碗,泼热油激发香气,倒酱油、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖调成腌肉汁
-
步骤3/7
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腌肉汁倒入排骨中,放玉米淀粉、香菇片抓拌均匀,腌20分钟
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2024-01-26 · 北京市
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