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吉祥年菜｜满满当(蛋)当(蛋)

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蒸蛋作为再家常不过的一道菜，深受男女老少的喜欢，但是蒸蛋要做的滑嫩好吃却并不简单，今天分享一下蒸蛋滑嫩好吃的秘诀，让想在年夜饭大显身手的厨房小白，也能做出一道在热闹非凡的年夜饭桌上获得赞誉满满的吉祥年菜～参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 4个

、

清水半碗

、

盐少许

、

川鳗王鳗鱼香辣酱 1瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
4个鸡蛋加入半碗清水后迅速搅拌
步骤2/6 点击查看大图
加少许盐增加底味，然后继续搅拌
步骤3/6 点击查看大图
用滤勺过滤掉泡沫，这样蒸出来的蛋更细腻，表面泡沫也更少
步骤4/6 点击查看大图
盖上保鲜膜，并在上面扎几个小孔
步骤5/6 点击查看大图
冷水上锅蒸10分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后铺上鳗鱼酱，一道美味又营养的'满满当当'就完成啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

wx: chuanmanwang2023

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-24

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