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卤鸭舌

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭舌 500克左右

、

姜一块

、

花椒适量

、

好人家五香卤料包一包

、

料酒适量

、

干辣椒几个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的食材和配料，干辣椒️和蜜枣可有可无～555刚好朋友送的蜜枣不知道怎么吃，就来几颗增味，但是感觉和以前不加的味道也没什么差哈哈哈！！关键是卤料包，个人比较喜欢好人家的五香卤汁，卤什么都好吃。
步骤2/10 点击查看大图
买了一斤多的鸭舌，放入锅中加水、姜片、花椒（随手抓了一把）和料酒煮沸焯水就行。
步骤3/10 点击查看大图
煮沸腾后，血沫什么就浮在上面了用筷子把鸭舌夹出来备用。
步骤4/10 点击查看大图
把焯过水干净的鸭舌放入锅中
步骤5/10 点击查看大图
加入提前备好的现成的卤料包，配料生姜（辣椒、蜜枣），加水没过鸭舌。
步骤6/10 点击查看大图
水量像这样是加了1000ml，或者喜欢偏咸口一些可以水少一点800ml也够了。
步骤7/10 点击查看大图
先大火烧开
步骤8/10 点击查看大图
再中小火煮个15分钟样子
步骤9/10 点击查看大图
再大火收个汤汁就差不多了，热的时候吃起来是软糯糯的，夹出来凉凉再吃口感更Q弾一点哦！
最后一步点击查看大图
今日份微微辣的鸭舌就完成啦～是停不下来的小零食啊，当然来一碗米饭也是很不错的搭配哦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21 · 浙江省

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