川香麻辣鸡腿的做法

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川香麻辣鸡腿

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这道菜以鸡腿为主要材料，又有辣椒粉，花椒油，花生米等配料，集麻辣鲜香嫩爽于一身，口感又麻又辣，吃了让嘴巴瘫痪不由自主流口水。川菜系列。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡边腿 1只

、

料酒 2勺

、

姜、葱、蒜适中

、

花椒油适中

、

川香辣椒油适中

、

白糖 1勺

、

盐适中

、

白芝麻 1勺

、

花生米 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备辅料：花生米50克白芝麻1勺辣椒油适量，花椒油适量，白糖1勺，葱姜蒜切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿放入锅里，加适量清水，姜片和料酒2勺焯水。
步骤3/10 点击查看大图
焯水的鸡腿取出来，过凉水冲干净泡沫备用。
步骤4/10 点击查看大图
将鸡腿放入炖锅，重新放入清水适量，姜片适量，料酒1勺。
步骤5/10 点击查看大图
开火炖25分钟。
步骤6/10 点击查看大图
煮熟的鸡腿捞出过凉水。
步骤7/10 点击查看大图
切块装盘。
步骤8/10 点击查看大图
冷油放入花生米和白芝麻，炒香后关火。
步骤9/10 点击查看大图
兑川香麻辣汁：花生米50克+香芝麻1勺+姜末适量+葱末适量+蒜末适量+辣椒油适量+花椒油适量+白糖1勺+盐适量+凉白开适量
最后一步点击查看大图
将兑好的川香麻辣汁倒在鸡腿肉上即可食用，川香麻辣鸡腿，集麻辣鲜香嫩爽为一体。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-18

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