红鸾天喜-红油肚丝
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新年即将来临,开运年菜——红鸾天喜-红油肚丝安排上! 红油肚丝是一道经典的家常川菜,主要是用猪肚来制作。其外观色泽光亮,口味咸鲜香辣,柔嫩爽脆,特别开胃。这也是我从小吃到大的家乡菜,过年几乎家家户户都会把它作为开运年菜,预示日子红红火火。制作这道菜的关键是红油料汁,我有一个独家妙招,就是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油高温加热后冲制红油拌制料汁,香气足上色快。看起来就食欲满满的。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油严选非转基因油菜籽,采用压榨工艺,呈现小榨风味,是最爱的小时候的菜油香!做出来的菜不仅好看,闻起来也香,而且还特别好吃。川菜大师兰明路大师也在使用和推荐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,跟着大师选,感觉自己做菜的水平也又提升了好几个段位!寻味外婆乡,香聚中国年,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,是团圆时刻最温馨的家乡味道~ 新年将至,年味渐浓,让我们和跟孙艺洲一起,解锁大师家宴菜谱吧!
营养分析
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46克
80克
53克
884
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪肚
500克
、
黄瓜
100克
、
胡萝卜
50克
、
香菜
50克
、
姜片
20克
、
葱花
15克
、
大蒜
15克
、
辣椒粉
15克
、
白芝麻
15克
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
20克
、
生抽
20克
、
料酒
15克
、
香醋
15克
、
白糖
10克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪肚 500克, 黄瓜100克, 胡萝卜50克, 香菜50克 , 姜片20克, 葱花15克 ,大蒜15克 , 辣椒粉15克 ,白芝麻15克 , 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20克 , 生抽20克 ,料酒15克 ,香醋15克 ,白糖10克 ,盐3克
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步骤2/9
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1.猪肚洗净后加料酒和姜片煮熟
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步骤3/9
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2. 大蒜切碎末,香菜切段,胡萝卜切丝,黄瓜切丝
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-01-17 · 上海市
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