温而不燥的萝卜牛尾清汤
浏览 115868 · 收藏 3886
秋冬进补,冰箱里的牛尾巴正好派上用场。一说到炖牛尾,立马就有建议用萝卜炖牛尾。那就炖个萝卜牛尾汤吧。谚语有云“秋后萝卜赛人参”,白萝卜能化痰消滞、生津下气,对胃肠道和呼吸道有很好的保护作用,清代《随息居饮食谱》更是称其“百病皆宜,为蔬中圣品也”。用萝卜搭配甘温补益的牛尾以及能祛风散寒的姜、葱、胡椒粉,在冷空气来临情况下饮用尤其合适,有助预防风寒感冒以及改善鼻塞流涕、不欲饮食、大便不通等情况,也适合风寒或胃肠型感冒初起时食用。 牦牛尾腥膻味尤其浓烈,先用清水焯去血水,再与姜片胡椒同煮,可以去除牛尾的腥膻味儿。小火慢炖,骨脱肉烂,萝卜甘润,肉香浓郁,热乎乎地来上一碗,浑身暖融融。。。。 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
用料:牦牛尾1条,萝卜500克,生姜3片,葱丝适量,食盐适量,胡椒碎适量。
-
步骤2/13
点击查看大图
牛尾洗净,切成段。
-
步骤3/13
点击查看大图
生姜洗净表面泥沙,切成片。
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2024-01-13 · 四川省
换个做法
萝卜牛尾清汤的相关分类
萝卜牛尾清汤的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起# 番茄洋葱牛尾汤
168114人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#红烧牛尾面筋
177946人看过 -
新西兰牛肉| 番茄牛尾浓汤
50451人看过 -
番茄牛尾汤
1431252人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参枸杞山药牛尾汤
158267人看过 -
红烧牛尾#做道懒人菜,轻松享假期#
429688人看过 -
#我的2024年夜饭#番茄牛尾汤
146570人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 山药当归党参牛尾汤
161417人看过 -
红烩牛尾
122314人看过 -
红烧牛尾
1026750人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523233人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
442828人看过