牛腩炖萝卜的做法

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牛腩炖萝卜

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冬吃萝卜夏吃姜！这个季节是萝卜最好吃的时候

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 800克

、

萝卜 1个

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
地里刚拨出来的新鲜萝卜
步骤2/19 点击查看大图
一个洗净备用
步骤3/19 点击查看大图
切大块
步骤4/19 点击查看大图
生姜切片
步骤5/19 点击查看大图
牛腩切块
步骤6/19 点击查看大图
冷水加热超出血水
步骤7/19 点击查看大图
洗净
步骤8/19 点击查看大图
热锅冷油，姜片爆香
步骤9/19 点击查看大图
放入牛腩翻炒，放入耗油，生抽
步骤10/19 点击查看大图
翻炒均匀变色
步骤11/19 点击查看大图
大火滚开放入半瓶盖醋，提味催熟
步骤12/19 点击查看大图
文火焖煮35分钟
步骤13/19 点击查看大图
牛肉滚开后放盐调味
步骤14/19 点击查看大图
放入萝卜
步骤15/19 点击查看大图
炖煮25分钟
步骤16/19 点击查看大图
香菜切段备用
步骤17/19 点击查看大图
出锅前放入香菜
步骤18/19 点击查看大图
出锅
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萝卜软烂入味

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

加醋提味。热水炖煮。最后放盐肉不老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09

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