日式盐面包-练习1
浏览 1.3万 · 收藏 369
这是一个练习记录,整形还需继续努力,先把目前的方子记一下,后面应该还要调整,我更喜欢奶香味的盐面包,所以这个配方加了奶油和炼乳。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋粉
250g
、
低筋粉
50g
、
牛奶
140g
、
奶粉
20g
、
细砂糖
15g
、
盐
4g
、
酵母
4g
、
无盐黄油
15g
、
奶油
10克
、
炼乳
50克
、
有盐黄油
5克x9
、
色拉油
10克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料,这个图片里没有拍到奶油和炼乳。
-
步骤2/11
点击查看大图
将除了盐和黄油以外的东西扔进厨师机,打到能拉出厚膜
-
步骤3/11
点击查看大图
加入黄油和盐,继续打到能拉出薄膜。腌面波不需要太追求手套膜,一定要注意面团温度
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-01-07 · 陕西省
换个做法
日式盐面包的相关分类
日式盐面包的相关推荐
-
酸奶海盐面包卷
141373人看过 -
桂花椰汁冰粉,花香椰香甜蜜清爽,冰凉Q滑
32734人看过 -
学会能开店,10分钟酥到掉渣,比买的还好吃~
36588人看过 -
盐面包(日式烫种)
96223人看过 -
好吃的咸口贝果-德肠辣椒芝士贝果!做成碱水贝果也很绝!
110823人看过 -
广式大月饼(一斤装)
30009人看过 -
日式蒜香盐面包
33284人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉
105515人看过 -
芝麻糊
111929人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
446775人看过 -
减脂7
4112人看过 -
爽脆清甜!寓意新年暴富的好吃小炒保姆级教程!
6912人看过