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固元糕

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朋友送了很多猪皮，不知道怎么吃，就想着做做固元糕试试！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮 1.5斤

、

黄酒适量

、

新疆大枣 10颗

、

黑芝麻 500克

、

桂圆 20颗

、

红糖 250g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪皮洗净，切除多余的脂肪，切丝。
步骤2/6 点击查看大图
猪皮丝放高压锅加三倍多水，熬一个小时左右，滤掉皮，放锅里一夜成冻。
步骤3/6 点击查看大图
去掉杂质的冻放入锅里，加半斤红糖，大概熬了一个小时左右，胶质越来越粘稠。
步骤4/6 点击查看大图
倒入自己喜欢的配料，因为家里没有核桃，所以只放了些芝麻和红枣，还有一些桂圆肉。
步骤5/6 点击查看大图
倒入不粘盘，整理一下形状。
最后一步点击查看大图
冷却后切片就可以品尝啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-05

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