健康又好吃的四物固元膏,秋冬季安排起来吧
秋季宜进补,红枣、核桃、黑芝麻和枸杞四大原料组成的固元膏很适合秋冬吃呢。 这固元膏甜而不腻,口感偏软,又香又好吃,清晨或下午来上两片,既解馋又补充能量呀!
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步骤1/8
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核桃仁50克、200克熟黑芝麻,25克枸杞、100克去核红枣混合
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步骤2/8
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模具工具刷油防沾
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步骤3/8
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红糖50克,水35克,不粘锅开最小火慢熬,至红糖完全融化,再倒入麦芽糖230克
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步骤4/8
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熬至糖变得粘稠,用锅铲挑起来,看糖可以慢慢的滑落,并且最后可以挂在铲子上,就是挂旗,小旗偏软,多熬两分钟就成大旗了,口感偏硬
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步骤5/8
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倒入混合好的四种食材,搅拌均匀,直到裹满糖浆,关火,趁热倒入烤盘
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步骤6/8
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手套也要刷油防粘,双手定型,注意烫手,借助工具来回按压紧实
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步骤7/8
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室温放凉,脱模
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最后一步
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可以放冰箱冷藏后,切片,装盘装袋
1、我和母亲都喜欢偏软的口感,所以挂的是小旗,要是喜欢口感偏硬的,多熬一会儿,成大一点的旗,再放混合食材
2、刚做好的固元膏偏软,不定型切不了;若从冰箱刚取出偏硬,切不动,可以稍等回温后再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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