东北杀猪菜
浏览 42800 · 收藏 4123
要是说到东北地区进入腊月之后最有名的料理,那一定非这杀猪菜莫属了,不仅名声大,人们也爱吃。 因为进入腊月之后,农村就会陆陆续续的开始杀年猪,这道菜也因此得名。用猪肉和猪下水跟酸菜一起用柴锅炖的香味弥漫,既可以是家常聚餐的选择,也可以上席宴请四方客人,可以说是一道分量十足的大菜了。 东北菜就跟东北人的性格一样,直接,大气,虽然未必有特别精致的摆盘,但却货真价实,一定能让你吃饱。毕竟在东北人看来,若是请人吃饭还吃不饱,那就是打主家的脸,说出去都能丢死个人。 所以在东北餐馆也好,还是在东北人的家里也好,最长听到的话就是:‘多吃点,管够’。 我们城里面不比乡下,杀年猪的热闹是看不到的,但这却不影响我们喜欢吃这道菜的心情。而且东北的农贸市场里这道菜的原材料也十分容易买,家里面隔三差五的也会做来吃。 今天,我就把这道东北名菜的做法分享给大家,爱吃的朋友可以仔细看看。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
带皮五花肉一大块
、
酸菜一颗
、
血肠一根
、
大葱一段
、
姜一块
、
香菜一大颗
、
八角一个
、
酱油一大勺
、
盐适量
、
鸡精适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
葱姜切片,香菜切段,酸菜用水冲洗两遍,挤干。五花肉切厚片备用
-
步骤2/6
点击查看大图
底油炒香葱姜和八角,放入肉片炒香,把猪油味炒出来
-
步骤3/6
点击查看大图
放入酸菜翻炒一下,加入热水没过所有食材。放入酱油、盐、鸡精,开锅后转中火炖25分钟
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-01-03
换个做法
东北杀猪菜的相关分类
东北杀猪菜的相关推荐
-
东北杀猪菜
208983人看过 -
地三鲜
35008715人看过 -
排骨土豆炖豆角
10233587人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6029369人看过 -
酸菜白肉
5644492人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5474185人看过 -
东北杀猪菜
117677人看过 -
土豆炖牛肉
21410102人看过 -
超美味的油焖大虾
21518224人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11192077人看过 -
猪肉白菜炖粉条
816445人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1077300人看过