酸菜白肉的做法

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酸菜白肉

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小时候特别盼望着过年，因为在那个物资匮乏的年代，过年就意味着有好吃的好玩的还有新衣服穿。现在也特别盼望着过年，因为远嫁之后只有过年的时候能和家人团聚。。。无论是以前还是现在，年味儿对于我来说有着不同的感受，年味儿不光是团聚，还可以是一桌美食，这么多年过去了，家里的年夜饭经历了千变万化，但是白肉酸菜缺始终没离开我家饭桌！今天的白肉酸菜用了家乐的炆炖浓汤宝，不得不说这酸菜的脆爽五花肉的软烂和浓郁的汤汁，真是让人食欲大开！

食材清单加入采购清单

东北酸菜丝 700g

、

五花肉 250g

、

家乐浓汤宝一块

、

八角四个

、

姜片四片

、

盐适量

、

家乐鸡粉适量

、

食用油 50g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好食材，来张全家福。
步骤2/17 点击查看大图
将酸菜丝用清水投两遍。
步骤3/17 点击查看大图
用手将水分挤出去，攥成团，待用。
步骤4/17 点击查看大图
凉水下过煮五花肉，中小火，放入两片姜，两枚八角。
步骤5/17 点击查看大图
水开后转大火煮20分钟。
步骤6/17 点击查看大图
20分钟后捞出五花肉。
步骤7/17 点击查看大图
晾一下切成薄片待用。
步骤8/17 点击查看大图
锅里放入油，姜片和八角。
步骤9/17 点击查看大图
放酸菜翻炒。
步骤10/17 点击查看大图
加入半勺生抽半勺老抽。
步骤11/17 点击查看大图
加入两碗水煮开。
步骤12/17 点击查看大图
加入一块加了浓汤宝。
步骤13/17 点击查看大图
加盐。
步骤14/17 点击查看大图
水收至一碗时加鸡精。
步骤15/17 点击查看大图
这个是我从东北拿回来的下面能加热的锅子。
步骤16/17 点击查看大图
将酸菜盛到锅里，上面铺上五花肉片，点上火，就可以上桌啦！
最后一步点击查看大图
热腾腾的白肉酸菜，是不是很有年味儿啊！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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