最佳配方‼️爆火的双重巧克力金枕头蛋糕｜超柔软绵密的做法

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最佳配方‼️爆火的双重巧克力金枕头蛋糕｜超柔软绵密

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用椰子油代替浓郁的巧克力还带着淡淡的椰香特别赞

食材清单加入采购清单

椰子油 60克

、

可可粉 10克

、

低粉 90克

、

牛奶 85克

、

鸡蛋 6个

、

玉米淀粉（蛋白糊） 15g

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖 80克

、

巧克力碎 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
椰子油加热至60度加入可可粉搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
低粉过筛入内，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入牛奶继续搅拌
步骤4/14 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌至细腻的面糊
步骤5/14 点击查看大图
蛋白加入玉米淀粉，柠檬汁，细砂糖打发至硬性发泡
步骤6/14 点击查看大图
蛋白糊取三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀，把剩下的蛋白糊继续加入翻拌至细腻的面糊
步骤7/14 点击查看大图
倒入吐司磨具（记得底部铺上油纸）放入巧克力碎
步骤8/14 点击查看大图
中间挤入软化的黄油，
步骤9/14 点击查看大图
烤箱预热上下火150度，烤制45分钟左右
步骤10/14 点击查看大图
出炉的时候侧卧至凉透
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-30

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