向全世界宣布这是最好吃的新年开运凤梨酥
爆款新年开运凤梨酥零失败配方,安利你们都去做❗ 马上就要元旦了,提前祝大家:龙年快乐,万事如意,心想事成! 这是一个通用酥皮配方,酥皮香酥可口,内馅酸甜不腻,非常好吃。你们想做别的形状,包别的馅料也是可以的。 此方子可以做24个左右50克的凤梨酥。
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步骤1/8
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黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀,把常温淡奶油少量多次加入搅打均匀。(从冰箱冷藏拿出来的要提前加热一下到手的温度再用)再把粉类混合过筛到里面,用刮刀压拌无干粉后再用手抓捏成团,不要过度揉捏,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上。
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步骤2/8
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冷藏面团的时候,把凤梨馅分成25克一个揉圆备用。面团冷藏好后把面团分成25克一个揉圆按扁把凤梨馅包住,用虎口收口,搓成圆形。(天气热的话要开空调操作,饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制)把包好的馅的面团放入模具压制成型,压好后依次放入烤盘,送入提前预热好的烤箱150度中下层烘烤28分钟左右,温度时间不可照搬仅供参考。
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步骤3/8
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把包好的馅的面团放入模具压制成型
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步骤4/8
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压好后依次放入烤盘,送入提前预热好的烤箱150度中层或者中下层烘烤28分钟左右,温度时间不可照搬仅供参考。
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步骤5/8
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这套凤梨酥真的是越看越喜欢呢
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步骤6/8
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装盒送人寓意也好,奶香可口酥皮搭配酸酸甜甜的凤梨酥好吃到转圈圈
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步骤7/8
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用红色九宫格礼盒装起来,更喜庆一些
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最后一步
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祝大家龙年:大吉大利!心想事成!万事如意!
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-29 · 河南
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