西红柿炖牛腩（简易版）的做法

点击查看大图

西红柿炖牛腩（简易版）

浏览 2807 · 收藏 48

传统下饭菜，好吃又简便参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#

营养分析查看详情

236克
143克
29克

2786
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 800克

、

西红柿 3-4个

、

香叶、大料、桂皮适量

、

白芷 1块

、

生抽、老抽、蕃茄酱、盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩切碎洗净，洗一下，冷水下锅焯水。
步骤2/5 点击查看大图
焯水的牛腩加原汤或热水，放大料、香叶、白芷、桂皮，放入高压锅压制。开始放了辣椒，想想孩子可能不喜欢就拿出来了。我炖牛肉必放白芷，在我看来，牛肉与白芷就好似香烟与打火机、馒头片与臭豆腐的关系，天生一对儿。
步骤3/5 点击查看大图
西红柿去皮切大块，热油下锅炒软出汤，放入牛腩。当然，也可以先下牛腩炒香再下番茄，不影响。
步骤4/5 点击查看大图
放入生抽、老抽、蕃茄酱、盐炖煮一小时左右至汤汁量适宜。生抽、老抽也可以在高压锅炖牛肉时放入。记得将肉汤中的大料之类捡出。
最后一步点击查看大图
成品牛肉我切的小块，给孩子拌饭吃的，肉食动物可以切大块。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、加肉汤时记得把调料捡出。 2、焯水要冷水下锅，炖肉的水要加热的。 3、老抽主要是调色，不喜欢可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-29 · 北京市

换个做法

西红柿炖牛腩的相关分类

清热去火吃什么绿豆沙凉皮豇豆绿豆汤清热去火更多

西红柿炖牛腩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许