4种口味【圣诞节果蔬饼干】
圣诞节的卡通果蔬饼干,健康0️⃣添加,好吃又好玩。。。⛄☃️ 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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黄油室温软化,或者放入微波炉解冻档软化。
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步骤3/16
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用电动打蛋器搅拌顺滑后加入糖粉。
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步骤4/16
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继续搅打至颜色微微发白。
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步骤5/16
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分两次加入常温全蛋液,每次都要搅拌到完全融合。
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步骤6/16
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筛入低筋面粉。
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步骤7/16
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用橡皮刮刀混合成面絮后,带一次性手套,下手揉成团。无需过度揉面,看不见干粉即可。做原味饼干,到这里就可以停止了。
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步骤8/16
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做多口味果蔬饼干,继续以下操作。此时原味面团重735g。
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步骤9/16
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平均分成4份,每份184g。
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步骤10/16
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可以加各种果蔬粉,做不同口味的饼干。【可可味】:184g原味面团➕4g可可粉【抹茶味】:184g原味面团➕4g抹茶粉【紫薯味】:184g原味面团➕8g紫薯粉【芝士味】:184g原味面团➕10g黄金芝士粉【南瓜味】:184g原味面团➕8g南瓜粉【甜菜根味】:184g原味面团➕6g甜菜根粉【竹炭】:184g原味面团➕1g竹炭粉
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步骤11/16
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我做了原味、可可、抹茶、紫薯,4种口味。
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步骤12/16
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利用平衡尺,擀成4mm的面皮,放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤13/16
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用饼干模具压出形状,多余的边角料继续揉成面团,重复上面步骤。如果面团回温太软不好脱模,就放冰箱冷藏变硬后再操作。
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步骤14/16
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将生坯摆入烤盘中
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步骤15/16
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风炉200度预热,放入饼干后转140度烤25分钟;平炉是160度预热,160度烤25分钟。如果饼干是6mm,则需延长烘烤时间,风炉是140度烤30分钟。
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最后一步
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成品图~
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发布于 2023-12-22 · 湖北省
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