冬至来吃芹菜猪肉馅饺子
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在北方,只要是节日,基本都是包饺子,还有句俗语:吃冬至饺子,不冻耳朵,冬至饺子必须吃起来,今天做的是芹菜猪肉馅饺子,调馅我用太太乐减盐酱油,料酒,蚝油,味道更鲜美。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
营养分析
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150克
125克
389克
3371
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉馅
400克左右
、
西芹
300克左右
、
大葱
两根
、
太太乐减盐酱油
适量
、
太太乐料酒
适量
、
盐
适量
、
花生油
适量
、
太太乐鲍汁蚝油
适量
、
面粉
500克左右
、
花椒粉
适量
、
清水
270-280克
、
生姜粉
适量
、
太太乐原味鲜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/22
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包饺子首先准备好面团,北方冬季家里有暖气,500克面粉用了280克水来揉面,温热水稍微加一点点食盐,增强面的韧性,揉面时水慢慢加,先搅成棉絮状,最后揉成面团。面不需要揉至光滑,盖上盖子饧放20分钟后再揉,很容易就揉至光滑。
-
步骤2/22
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买来的芹菜摘洗干净,用热水轻焯一下。
-
步骤3/22
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过凉水后沥干水分备用。
步骤4/22
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展开全部22个步骤
发布于 2023-12-21
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