椰香咖喱加拿大北极虾
加拿大北极虾不仅每只个头很大,还有满满的虾籽,虾肉饱满Q弹,香气十足,味道鲜甜,咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾,让人直流口水。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
97克
41克
76克
1266
千卡
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步骤1/14
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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冰箱里取出的北极虾用冷水冲洗一遍。
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每只虾个头很大,虾籽饱满。
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用厨房纸吸干北极虾表面残留水分。
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撒上一些面粉和食盐抓匀腌制备用。
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利用这个时间甜椒切块。
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热锅凉油,待火温升高放入北极虾煎。
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煎制两面金黄即可。
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倒出锅中多余的油。
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放入一块咖喱,椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
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搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀。
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步骤12/14
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这个时候需要大火收汁。
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步骤13/14
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当每只虾都被裹满汤汁就完成了。
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最后一步
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撒点腰果和香菜叶点缀一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-21 · 北京市
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