单饼

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单饼大家都喜欢吃。连小朋友都能卷三四个，与炒京酱肉丝是绝配。做好的面团，分成同等大小，让其醒面，醒的越久面越没劲性越好做。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

《1》面团：

、

高筋面粉 500克

、

盐 4克

、

水 200克

、

黄瓜《切丝》 1根

、

大葱《切丝》 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉、盐、水和成絮状，再和成光滑的面团醒面10分钟，继续揉面，揉至光滑，在醒面。
步骤2/5 点击查看大图
分成小剂子，每个剂子32克，让其醒发。
步骤3/5 点击查看大图
调油酥：面粉40克，油60克拌匀备用。
步骤4/5 点击查看大图
两个面皮压扁。刷上油酥。刷油酥的一面两个合起来，再继续把四边压紧，慢慢的擀单饼，上面擀两下翻面再继续擀两下翻面，擀到你理想的大小和薄度就可以上锅烙了，锅加热放上饼坯，烙至微黄翻面，继续烙至微黄即可出锅了。
最后一步点击查看大图
看单饼好吃吧，我们家个个都是卷单饼的高手，小朋友都要自己卷自己的饼吃，从来不让你帮忙。