巧克力排包
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步骤1/13
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高粉+可可粉+白糖+酵母,混合
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步骤2/13
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加牛奶,蛋液,厨师机3档搅打至面团光滑
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步骤3/13
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挖个坑,埋进去食盐,和软化的黄油
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步骤4/13
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继续三档和面,至出手套膜
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步骤5/13
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28℃发酵一小时
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步骤6/13
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取出排气,均分八份,松弛20分钟
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步骤7/13
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擀开,撒巧克力豆,卷起
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步骤8/13
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搓匀,搓长,码入烤盘
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步骤9/13
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38℃发酵半小时
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步骤10/13
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烤箱170℃预热
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步骤11/13
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烤25分钟左右
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步骤12/13
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出炉
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最后一步
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香喷喷~开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-14
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