烩面片的做法

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烩面片

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西北人的家常饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

粉条小把

、

豆腐 3大片

、

菠菜 2把

、

白菜 3片

、

番瓜少许

、

青椒 0.5个

、

姜末少许

、

葱片少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先泡泡蔬菜，备洗。粉条可以前一晚泡好（据我爹说会好吃
步骤2/7 点击查看大图
和面，要看面粉判断揉和醒的次数一般醒个15分钟
步骤3/7 点击查看大图
洗菜、切菜备用
步骤4/7 点击查看大图
把醒好的面擀成一坨月亮，双面抹上花生油少许，盖盖备用
步骤5/7 点击查看大图
切面坨成条状，再双手捏边，最后拉长
步骤6/7 点击查看大图
然后一小片一小片揪入烧开的锅中水内
最后一步点击查看大图
面片煮好后捞到凉水中备用，菠菜也可同时略煮后放凉水，将蔬菜炒好，面片导入菜锅中翻炒即可出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

揪面片是个好功夫，得练

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12 · 甘肃

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